Ebony and Ivory

好きなことを好き勝手に書き散らかすブログです。

珈琲

珈琲初心者にこそ知ってもらいたい東京、神奈川近郊の珈琲豆自家焙煎のお店

今回は珈琲豆自家焙煎のお店をいくつか紹介します。 下の記事で書きましたが、初心者こそ自家焙煎の珈琲豆を買って欲しいです。 どの豆を買ったらよいかわからない人は店員さんにオススメを聞けば良いでしょう。自分で選びたい場合は店の名前の入ったブレン…

コーヒーグラインダー「Melitta VARIO-E」の挽き具合

みなさんは自宅でどんな抽出方法でコーヒーを飲みますか? 僕はエスプレッソ、ハンドドリップ、フレンチプレスで飲んでいるので、グラインダーは挽き具合を幅広く調整できるMelittaの「VARIO-E」を使っています。 自宅でグラインダーを使っている人が最初に…

エスプレッソ初心者におすすめのグラインダー

下の記事ではエスプレッソマシン初心者のための周辺器具を紹介しました。 今回はその中でもグラインダーにスポットを当て、低価格でおすすめのグラインダーをいくつか紹介します。電動でエスプレッソ用に極細挽きができるグラインダーは限られています。その…

珈琲初心者が知らないと損する珈琲豆を買う場所

珈琲豆をどこで買うか? みなさんは珈琲豆をどこで購入していますか?珈琲豆って色んなところで売っているのでどこで買うか迷いますよね。スーパー、大手コーヒーチェーン、近所のカフェなど様々です。 ただ、結論から言うと、 「自家焙煎のお店」 がおすす…

エスプレッソマシン初心者のための周辺器具

今回はエスプレッソマシン初心者のための周辺器具を紹介します。全て自前で持っていますので良い所・悪いところを包み隠さず書いていきます。 グラインダー コーヒー豆を挽く道具です。本格的にコーヒーを飲みたいのであればグラインダーを持って、コーヒー…

エスプレッソマシン デロンギ『ECO310』を購入した理由

はじめに 長年の夢であったエスプレッソマシンを購入しました。デロンギの『ECO310』です。今回は買った理由、特徴、使用感を紹介します。 DeLonghi ICONA エスプレッソ・カプチーノメーカー(アズーロブルー) ECO310B 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ…

『猿田彦珈琲』珈琲好きなら行っておきたい恵比寿のカフェ

お店の紹介 恵比寿駅徒歩5分の位置にあるカフェ『猿田彦珈琲』に行ってきました。カフェというより珈琲専門店です。店内はテーブル席とカウンター席を合わせて11席しかありません。店主の方が大手飲料メーカの缶コーヒーの監修を行ったり、その缶コーヒーの…

バリスタ世界チャンピオンのカフェ『Paul Bassett 渋谷ヒカリエ ShinQs店』

バリスタ世界チャンピオンのカフェ『Paul Bassett 渋谷ヒカリエ ShinQs店』に行ってきました。 店の名前にもなっているポールバセットはオーストラリア出身のバリスタで2003年のワールドバリスタチャンピオンシップでチャンピオン(※4th World Barista Champ…

『OMOTESANDO KOFFEE』表参道のコーヒースタンド

今回紹介するのは表参道にある『OMOTESANDO KOFFEE』です。 古民家とエスプレッソという異色の組み合わせを実現したコーヒースタンドです。ゆっくり時間を過ごせるお店ではありません。お店ができた当時からおしゃれな雰囲気と話題性がありました。 場所は非…

渋谷のラテアート ワールドチャンピオンの店『STREAMER COFFEE COMPANY』

今回紹介するのは『STREAMER COFFEE COMPANY』です。 streamercoffee.com 『STREAMER COFFEE COMPANY』とは 2010年に渋谷にオープンしたお店で、現在は渋谷以外にも原宿・五本木にも店舗があり、全部で3店舗あります。オーナバリスタの澤田さんは2008年シア…